IO E L'IMPRESA. INTERVISTA A "SCUOLA DI PANE". Non c’è solo il profumo del tartufo ad accogliere il visitatore che viene da Bologna in...

Conosco l'arte del confezionamento di 60 anni fa, in bottega. Ai tempi, c'erano solo carta gialla, carta velina grossa, bottiglie di...

Da Il Resto del Carlino, Bologna Scuola di Pane di Savigno “Colomba, un lavoro di anni “LA COLOMBA? Questione di ingredienti”. Paolo...