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La Tigella
La tigella racconta una storia bellissima e particolare perché tigella è la pietra rovente sulla quale si cuoceva l’impasto che poi...

il fornaio di Scuola di Pane
20 ott 2020Tempo di lettura: 1 min


Pane Integrale con farina macinata da noi.
Avemmo una idea meravigliosa. Comprammo un mulinetto a pietra per macinare cereali. Cercammo un‘ agricoltore vicino che ci vendesse il...

il fornaio di Scuola di Pane
13 ott 2020Tempo di lettura: 1 min


PANE MONTANARO
Lassù sulle montagneeeee tra colliiii e valli in fioor, vivo io, di farina 0 fatto, di acqua strafatto, con lievito di birra,e non con...

il fornaio di Scuola di Pane
5 ott 2020Tempo di lettura: 1 min


Per le vostre bruschette, il nostro Pane Pugliese!
Pane pugliese Grande ,grosso e…bellonone! Con grano duro e un puntin di tenero insieme, può raggiunger vette supreme e, se una lacrima...

il fornaio di Scuola di Pane
30 set 2020Tempo di lettura: 1 min